كيف لطهي الخضار الأرجواني

كيف لطهي الخضار الأرجواني

في الأيام العشرة الماضية، كان النقاش حول الخضروات الأرجوانية ساخنًا للغاية في جميع أنحاء الإنترنت، خاصة أن الطرق الإبداعية للملفوف الأرجواني والبطاطس الأرجوانية والذرة الأرجوانية والمكونات الأخرى أصبحت موضوعات ساخنة. ستجمع هذه المقالة بين أحدث المواضيع الساخنة لفرز الممارسات الشائعة والقيمة الغذائية للخضروات الأرجوانية بالنسبة لك.

1. ترتيب الخضروات الأرجوانية المشهورة على الإنترنت (آخر 10 أيام)

2. الوصفات الموصى بها للخضار الشعبية الأرجوانية

1. سلطة الملفوف الأرجواني لمشاهير الإنترنت

المكونات: 200 جرام ملفوف أرجواني، 1 تفاحة، 30 جرام جوز، 15 مل عسل.

الطريقة: ① يقطع الملفوف الأرجواني ويبرد لمدة 10 دقائق ② يقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ③ يخلط ويسكب فوقه العسل ويرش بالجوز المفروم

2. كعكة الجبن والبطاطا الحلوة الأرجوانية (مشهورة في دوين)

المكونات: 300 جرام بطاطا حلوة أرجوانية، 100 جرام جبنة موزاريلا، 2 قطعة فطيرة مصنوعة يدوياً

الطريقة: ① قم بطهي البطاطا الحلوة الأرجوانية على البخار واضغط عليها حتى تصبح مهروسة ② غلفها بالجبن ولفها على شكل كرات ③ غلفها بجلد الفطيرة بيديك واقليها حتى تصبح ذهبية اللون

3. مقارنة القيمة الغذائية للخضروات الأرجوانية

4. نصائح الطبخ

1.مفتاح الاحتفاظ بالألوان: الخضار ذات اللون الأرجواني تتحول إلى اللون الأحمر عند تعرضها للحمض. يمكنك إضافة كمية قليلة من صودا الخبز للحفاظ على اللون الأرجواني المشرق.

2.اختيار الأداة: القطع بسكين السيراميك يقلل من الأكسدة

3.أحدث الاتجاهات: "المشروب الأرجواني المزدوج" مع الملفوف الأرجواني وزهور البازلاء الفراشة أصبح شائعًا في شياو هونغشو

5. الأشياء التي يجب ملاحظتها

1. تعتبر الخضروات ذات اللون الأرجواني باردة بشكل عام بطبيعتها. ينصح الأشخاص الذين يعانون من قصور الطحال والمعدة بطهيها مع الزنجبيل والثوم.

2. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجوانية على نسبة عالية من النشا، لذلك يحتاج مرضى السكري إلى التحكم في تناولها.

3. تظهر عمليات البحث الساخنة الأخيرة أن تناول الخضار الأرجوانية ومنتجات الألبان معًا يمكن أن يزيد من معدل امتصاص الأنثوسيانين بنسبة 30٪.

وفقًا لأحدث بيانات منصة الطعام، تمت قراءة المحتوى الذي يحمل علامة #purplecuisine أكثر من 20 مليون مرة في الأيام العشرة الماضية، من بينها حلويات البطاطا الحلوة الأرجوانية والوجبات الخفيفة من الملفوف الأرجواني هي الأكثر شعبية بين الشباب. يوصى بمحاولة الجمع بين الخضار الأرجوانية والفواكه الموسمية (مثل التوت الأزرق والتوت الأسود) لإعداد وجبة صحية ذات تأثير بصري أكبر.